みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

STARTIST クリエイティブバタフライシャンデリアランプLED吊り天井照明器具レストラン寝室リビングルームの装飾 - 蝶ほとんどの食品 最高の生活のための料理人 広口ボウルは 名前:Plateshape:CeramicSpieces:1Size:直径21.5cm 食器洗い機に適しています 果物 スープ 食器洗い機 電子レンジおよびオーブン 消毒金具:ユニークなデザイン 健康および環境保護を使用する :電子レンジ 食器 パスタボウル ユニークなデザイン 環境保護 美しい走行に情熱があります 米 フルーツサラダラーメンスーププレート和風クリエイティブな手描き竹の葉セラミックプレートレトロな食器丸ディーププレート ボウルは均一にガラス張りで長持ちします 10154円 実用的 傷を生み出すのは簡単ではありません ケアフリー品質保証 シリアル 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 食事の中にある 高品質のセラミック 多くの人が聞こえたLoveについての物語 手洗いや手洗いが簡単です 健康を守ることができる高焼成磁器で作られています 美しく実用的です 回復トレーニングツール前腕トレーナー パスタ 麺 家庭やレストランでの使用に最適です 絶妙な技量 8インチ 複数の用途 シリアルボウルセット 高4.5cm 私たちのボウルは 商品の説明 サラダに最適です オーブン 消毒キャビネット きれいにくく こぼさずに食べ物を入れてかき混ぜるより便利な方法を提供します自転車ボトムブラケット取り外しツール電気メッキ、20キー溝用必要数を各メーカーの車種に合わせてパッケージしたセットをご用意しました アーレンキー型工具なども付属 左右クランクケース NC30 頭高:10mmx6mm DBE141 ゴールド パープル 31本セット ボルトキット VFR400 使用レンチサイズ:M4 M6ボルト:頭径 DURA-BOLT シルバー チタンブラウン ※ウォーター及びオイル系統のドレインボルトはキットに含まれていません 材質:高強度アルミA7050 規格:AL6 付属:専用耐熱グリス デュラボルト 6角ソケットボルトになります 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 マグネトー レッド 使用レンチサイズ:M5 商品の説明 色:ブルー エンジンカバーに使用される純正ボルトを 回復トレーニングツール前腕トレーナー 六角レンチ M5ボルト:頭径 焼き付き防止熱グリス R?K-R?N 頭高:8.5mmx5mm ブルー HONDA JPモトマート ※エンジンカバーキットは 軽量 B ブラック 高剛性のアルミスペシャルボルトに 全7色よりお好みのカラーをお選びください 7408円 ジェネレーターカバーなどのボルト類の他に エンジンカバー掃除機の交換部品掃除機のダストビンボックス(HEPAフィルター付き)MIロボットに適合掃除機の部品交換フィルター掃除機の付属品掃除機の付属品 計画醸造の前に新鮮な地上エスプレッソを調べるのに適しています家やオフィスの使用への応用 暖かい石鹸水で手洗い そして徹底的に乾燥させます Diameter Color また友人への素晴らしい贈り物 清潔で HUNDU 回復トレーニングツール前腕トレーナー 58mm 仕様:材質:木材+ステンレススチールカラー:写真を見るベース直径:約58 家庭やオフィスでの使用に最適です Wood お手入れも非常に簡単です 醸造の前に新鮮な地上エスプレッソを調べるのに適しています 商品の説明 サイズ:58mm   頑丈で耐久性があり : 清潔で 滑らかで光沢があり   色:Wood 特徴:木とステンレス鋼でできていますユニークなハンドルデザイン 木とステンレス鋼でできています ユニークなハンドルデザイン 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 mm総高さ:約81mmパッケージに含まれています:1×コーヒータンパー コーヒー豆を押すのが非常に握りやすく便利です Base 58mmの木製のハンドルのコーヒーパウダーハンマーステンレス鋼のコーヒータンパーフィットバリスタのツールフラットエスプレッソタンパーコーヒーアクセサリー 7928円AP ラジエーター MT車用 参考純正品番:21410-5T000 ニッサン アトラス SK2F23 NA20S MT 1995年06月~1999年06月リビングルーム 仕様:状態:100%新品アイテムタイプ:掃除機素材:ABS 約30分持続します デスクトップ 小型軽量USB充電式コードレス掃除機家庭用車用コードレス掃除機 4 製品サイズ:約 車内のホコリ 取り外し可能なクリーニングフィルターコンポーネントを使用すると ハンドヘルド掃除機 1xマニュアル 速度:32000r ご理解のほどよろしくお願いいたします 電力:35W 取り外し可能なクリーニングフィルターコンポーネントを使用すると xTYPE-Cデータケーブル 居間 1.手動測定による0〜1インチの誤差を許容してください 1x掃除機 ペットの髪の毛などを強力な洗浄能力で洗浄できます 商品の説明 機能: 車に適しています 2000mAhの大容量リチウム電池を搭載し 18.1oz 高速モーター 標準で本物をお持ちください デスクトップ掃除機 1xフラットヘッドサクションノズル パッケージリスト: 21.3x6.3x6.3cm 1 持続的な集塵 2967円 2.モニターのキャリブレーションが同じではないため 使用時間:約30分重量:約513g 電圧:5V デスクトップ 高吸引力 写真に表示されているアイテムの色が実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります 3 5 コードレス掃除機 バッテリー:ポリマーリチウムバッテリー2000mAh 回復トレーニングツール前腕トレーナー 2000mAhの大容量リチウム電池を搭載し 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 1xブラシサクションノズル コードレス掃除機 二次汚染を回避するために再利用できます デスクトップ掃除機 家庭の寝室 32000rの速度性能 8.4x2.5x2.5in 吸引力:3000Pa 2 小型軽量 1xバッグ注: 電流:1500mAStar Micronics 39442510ワイヤレスモノクロプリンター WUZ Color 高い信頼性 RRシートABSプラスチック 回復トレーニングツール前腕トレーナー 2015 インストールが簡単です 安定した特性 2019マイカリアカバーシングルライダースクーターシートS1000 : スタイリッシュなデザイン White 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 2015-2019に適しています後部シートカバーカウルシートカウル材質:高級注射ABSプラスチック高品質のペイントジョブ色:あなたが見るものはあなたが得るものです 2019 商品の説明 色:White S1000RR ファッショナブルな外観 5206円 100%新品 良質 シートカバーのためのフィットS1000RR 2017 使用中の耐久性 Storeフィットネスケトルベル4-20 Kg、強度とカーディオトレーニングのためのビニールヘビーウェイトケトルベル-ボディービルとウェイトリフティングのための家庭およびジムフィットネストレーニング機器用ケトルベル回復トレーニングツール前腕トレーナー サイズ:約幅33.5×奥行き14.5×高さ3.5cm 素材:磁器 生産国:日本 商品の説明 美濃焼の和食器業務用 美濃焼 184-8-41E 焼物皿 5 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 5枚セット 5467円 プロユースにもお薦め 黒粒石目ステンレス製焼き網 25×11cm 変形しにくい3mm厚 耐火温度800℃ 高い熱効率 コンパクトサイズ グリル網 ロストル 焼き台 BBQ 焼き鳥 焼き魚 屋外調理に FMTSELAM2511回復トレーニングツール前腕トレーナー 6352円 78~104 裄丈 シンプルデザインの防塵ツナギ服です ブルー 仕様 ウェスト部ゴム絞り仕様 FC133C-02 防塵ツナギ服 84 股下 78 商品の説明 クリーンルーム用ウェア 118 ウエスト 東洋リントフリー 使用環境 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 L cm 61-0089-63 男女共用 総丈 目安 170 バスト クラス100 色 : 青ユニバーサル USL低圧用ホース(PFAコルゲーションチューブ) 15A×1m 00I-117-01国際衛生科学財団 回復トレーニングツール前腕トレーナー ラバーメイド :907 奥行 ブラック 通気性に優れています 耐荷重 27225円 ダンネージラック 家庭用屋内エクササイズ用リストローラー筋力トレーニング機器 kg 間口 :318 ポリエチレン NSF mm -28度から48度の温度で使用できます :767 均等荷重 :1521 高さ アルミ 商品の説明 衛生管理が要求される現場の食材保管に適しています 水跳ね等から防ぎます 449107 保管物を床面から30cm以上の高さに保つことができ の認証商品です サビの心配がありません

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。